Czasami nie zdajemy sobie sprawy jakie perełki kryją się tuż za rogiem. Chcecie zjeść najprawdziwszą z prawdziwych pizzę neapolitańską – z pomidorami San Marzano i mozzarellą di bufala? Teraz nie musicie już jechać do Neapolu, wystarczy przejechać się na poznańską Wildę. Tak, wiem – dla niektórych z was Wilda to prawie jak Neapol… Zgadzam się,…
Łatwy przepis na klasyczną włoską pizzę z tuńczykiem w warunkach domowych o jakości restauracyjnej
Ukradli Tybet, ukradli Hongkong, teraz chcą ukraść kimchi. Okupowany Tybet, zniewolony Hongkong, manewry na Morzu Południowochińskim, myśliwce nad Tajwanem, prowokacje na granicy z Indiami, prześladowanie Ujgurów – okazuje się, że to wszystko zbyt mało. Chiński smok znów ostrzy sobie zęby na kimchi. Kimchi to nic innego jak kiszone lub sfermentowane warzywa – głównie kapusta pekińska,…
Poznajcie Scotta! Scott nie jest co prawda pizzaiolo, ale jest jednym z największych pizza nerdów na świecie. Jego miłość do pizzy z czasem przerodziła się w obsesję a następnie w sposób na życie. Scott prowadzi słynne nowojorskie pizza tour i pisze artykuły do Pizza Today, Pizza Magazine i nie tylko. O nim też piszą, między…
W odległych czasach późnego PRL-u, gdy byłem jeszcze młodym, kilkuletnim chłopcem miałem kolegę z bloku, Bartka. Bartek miał starszego brata, który był punk rockowcem. Starszy brat miał płyty i kasety, których razem z Bartkiem namiętnie słuchaliśmy. Co ciekawe nie były to niezwykle wówczas popularne wśród punk rockowców zespoły tzw. drugiej fali (chociaż winyl On Stage…