Jeśli chcesz wybierać między południem a północą to znaczy, że stawiasz złe pytania. To dwie składowe czegoś kompletnego. Posmakować wspaniałości Rzymu, nieziemskiej urody Wenecji, słonecznej wesołości Neapolu, nadzwyczajnej kultury Florencji, paradoksalnej nowoczesności Genui i niestrudzonej aktywności Mediolanu. Zupełność. Północ leży za chmurami, które zeszły na ziemię. Kocham północ! PIEMONT: tajarin al tartufo bianco Podobno Piemont…
…nie zapomnijcie wypić Negroni przed wejściem do windy. Ikona? Zdecydowanie! Emblematyczny włoski koktajl, cechujący się idealną równowagą między goryczą a powściągliwością. Londyński gin, mediolańskie Campari i turyński wermut – wszystko w jednakowych proporcjach. Do tego lód, skórka pomarańczy i życie staje się bardziej znośne. Ale skąd ten londyński gin? Hrabia Camillo Negroni wciąż wspominał swoją…
Południe. Tutejsza kuchnia stanowi niepowtarzalną mieszankę krzyżujących się światów. Tutaj też, konkretnie na Sycylii, pierwszy raz na włoskiej ziemi pojawiła się pasta secca, czyli łatwy w przechowywaniu suchy makaron. „Na zachód od Termini znajduje się urocza osada zwana Trabia. Jej stale płynące strumienie napędzają liczne młyny. Tutaj na wsi znajdują się ogromne budynki, w których…
W samym sercu Rzymu, zaraz przy Piazza Navona, stoi hotel, który stanowi hołd dla ponadczasowego dobrego smaku. Tak! – w Rzymie liczy się lokalizacja. Mieć wszystko w zasięgu spaceru, to komfort, którego nie można przecenić. A gdy powierzchnia apartamentu przekracza rozmiary „komórki lokatorskiej” – co w przypadku rzymskich hoteli jest pewnego rodzaju normą – możemy…
Mówią, że wszystkie drogi prowadzą do Rzymu. Ale czy dają tam makaron? Muszą dawać! Po pierwsze makaron to sposób na udane popołudnie, a po drugie kuchnia bez makaronu jest kaleka. Makaron, podany w czasie świętej godziny lunchu, oświeca kawałek rzeczywistości, przy którym twory fantazji wydają się być niczym. W Rzymie to niesłychanie ważne. Cabronara Po…