Elena Kostioukovitch to eseistka, tłumaczka i zdobywczyni całej masy nagród literackich. Jej książka „Sekrety włoskiej kuchni” to prawdziwe arcydzieło, do którego często wracam, i z którego czerpię całymi garściami. Dlatego też, krótki wywiad, który przedstawiam poniżej był dla mnie najczystszą przyjemnością. Mieszkasz w Mediolanie. Umówmy się, że Mediolan nie jest kulinarną stolicą Włoch. Dlaczego tam?…
Peter Stuyvesant, holenderski gubernator Nowego Amsterdamu (tak kiedyś nazywał się Nowy Jork) nie był w ciemię bity. Wiedział, że ziemia ma swoją wartość, że ziemia to bogactwo. Dlatego zadbał o to, żeby Bouwerij, farma mieszcząca się około jednej mili na północ od dolnego Manhattanu, należała do niego. Arterię stanowiącą swoisty dostęp do tej ziemi wyrzeźbili…
Wojna północna, potem zaraza – poznańskie wsie zostały zniszczone i całkowicie wyludnione na początku XVIII wieku. Co robić? Trzeba ściągnąć nowych mieszkańców, kusząc ich obietnicą darmowej ziemi i lepszego życia. Skąd ich wziąć? Z Niemiec, z Bambergu i okolic w południowej Frankonii. Postawić jakiś warunek? Oczywiście, muszą być katolikami jako i my nimi jesteśmy.. No…
BibioneDotarłem! Mogę napić się Negroni. Mogę zmyć z siebie ból głowy ciepłą wodą Adriatyku. Dobrze znów tu być. Robiłem kiedyś wywiad z Arkadym Fiedlerem (link). Nie tym od „Dywizjonu 303” oczywiście. Z jego wnukiem, który dziarsko kontynuuje tradycje rodzinne, przemierzając świat maluchem. Powiedział mi, że sama podróż samochodem, sama droga, niesie ze sobą bardzo wiele,…
To nie jest mój pierwszy raz w Mediolanie. W zasadzie bywam tu ostatnio dość często. Raz minąłem się z Robertem Makłowiczem. Pojawił się dzień po moim wyjeździe. Makłowicz przyjechał do Mediolanu przejechać się nową Alfą Romeo i przy okazji ugotować risotto alla milanese. Pojawił się nawet pod Duomo, wyskoczył do Galerii Wiktora Emanuela Drugiego, napił…